信阳的青山绿水，鸡公山龙王山瀑布生态茶园信阳毛尖起源于鸡公山，高山空气好、水土好，最适合茶树生长。茶园青翠，清香飘逸，空气里茶香氤氲，在高山茶叶已经悄然长出小嫩芽，翠绿的枝叶，沾有清晨的露珠，在阳光的照耀下闪闪发亮。满园春色花草正开了，遍山茶香飘过来……

信阳毛尖茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶贵如金”之说。

    明前茶特质：细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。

 外观;绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。叶底：叶底断碎，呈暗绿色;或稍呈黄褐色，有点发酵的状况。
    冲泡：汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含有苦与涩。有菁嗅味。

   鸡公山龙王山瀑布生态茶场，这里地势高峻，群山峡谷之间。平均高达800米以上，群峦叠嶂，溪流纵横，云雾颇多。曾有诗人赞扬：“立马层崖下，龙王沟瀑布泉。溅花飞雾雪，暄石向晴天。直讶银河泻，遥疑玉洞开。

CCTV我爱你中华河南讯吴长明

摄影  张永平    吴金刚

编辑  吴学谦    冯  娟

审核  王红丽    代银领    韩冬冬

终审：吴长明