生长在东北大地上的一道满族风味
有着悠久的百年历史
有着丰厚的文化底蕴
有着经久不衰的美誉口碑
（米叉）子是丹东地方特产，源于满清时期，当时皇宫里御膳房里师傅把玉米去皮后，经15至20天的浸泡发酵后，磨成细面，再挤压成条，配加辅料、佐料等，经汤煮、爆炒方法供皇亲国戚食用，深受好评，因用玉米制作而成，故形状粗圆，所以被记录成（米叉）条，但随着这项技艺传入民间，被民间百姓俗称（米叉）《音为cha(第三声)》子。这项传承技艺经过戴玉峰几十年研制，现已开发出108种制作方法。
丹东老戴家食品有限公司是东北地区最具规模的生产满族玉米发酵食品的企业。 所生产的戴家（米叉）子系列玉米发酵食品，深受广大消费者的认可和喜爱。丹东的“戴家（米叉）子”，是丹东老字号品牌，已有百余年历史。
产品优势
1迎合市场需求，营造健康生活
现代人对食物的诉求分为充饥、美味和健康三个方面，戴家（米叉）子绝对全面的迎合了消费者的心理需求，用传统技艺与现代技术相结合，让大家吃到美味又健康的（米叉）子；
“玉米为国际公认的天然绿色食品，具有防癌、抗癌、美容、助消化等功能，每天食用玉米食品，对健康和养生有着神奇功效。而发酵食品是农副产品利用微生物发酵加工而成的，益肠胃，助消化，是真正的美味健康食品。”
2产品种类丰富，口味不拘一格
一样（米叉）子百样做，味道变化万千。煎、炒烹、炸、煮、拌、汤、浇卤皆可，每种都会惊艳你的味蕾，一次吃过，流连忘返；
3生产技艺，世界唯一
用玉米经发酵制作（米叉）子，不仅是国内唯一，也是世界唯一，所以，市场空间及其巨大。
产品斩获荣誉▼
产品先后荣获丹东《优秀旅游地工产品》、《丹东市十大旅游特色商品》《辽宁金牌旅游小吃》等荣誉称号
戴家（米叉）子品牌，被辽宁省餐饮烹饪行业协会评为辽宁餐饮业最具投资价值餐饮连锁品牌。
戴玉峰被丹东市政府定为丹东非物质文化遗产（米叉）子制作技艺传承人。
公司被中国北方少数民族文化研究基地定为中国满族食品（米叉）子传承基地。
公司总经理戴玉峰
公司荣获辽宁卫视《诚信力量》诚信合作伙伴。
公司总经理戴玉峰被中国食品品牌研究院聘为研究员。
公司总经理戴玉峰被评为《辽宁餐饮业领军人物》。
前店后厂
现丹东老戴家食品有限公司以“前店后厂”方式生产经营。在丹东市中心拥有“戴家（叉米）子全国餐饮连锁”总店--戴家满族系列食品体验店。连锁店已有丹东2个店、大连1个店、通化1个店、凤城1个店、东港1个店。
公司产品采取020和B2B线上与线下等全方位、多元化、全渠道销售模式。
诚邀加盟
戴家（米叉）子是一种情怀
寄托着一代人的怀恋
同时它也是一种文化
承载着戴家祖祖辈辈的智慧
它还是一种投资
可信赖、可放心的选择
如果你被这家企业打动
那么就加入他们吧
这里能带给你的远不止美食那么简单
400-0415-009
